Нормируем питание после удаления желчного пузыря

Может ли человек жить без какого-нибудь органа? Современная медицина делает все возможное для этого: изобретает искусственные органы, таблетки и многое другое. Хотя, следует заметить, что любая операция это серьезный вред и стресс для организма, а также изменение привычного рациона. В любом случае именно диета помогает адаптироваться организму к чему-то новому. Питание после удаления желчного пузыря строгое, и лучше его придерживаться, не забывая ни на минуту о своей безопасности.

Питание сразу после хирургического вмешательства

Всё, говорят люди, должно быть постепенно. Питание после удаления желчного пузыря с самого начала довольно-таки ограниченное, но все делается во благо. Организм ваш ослабленный, и до выписки за вами необходим не только уход, но и присмотр. Вам, конечно же, захочется сразу вашей домашней любимой пищи, но постарайтесь сказать себе Стоп!. В первый день откажитесь от пищи. Лучше, чтобы организм отошел от стресса и лекарств. Через тринадцать часов можете попить зеленый чай на травах (мелиса, ромашка, мята, календула, липа и крапива), воду негазированную, сок из фруктов, разбавленный водой. Врачи рекомендуют пить воду Боржоми или Шыянскую из Закарпатья. Второй день принимайте легкие бульоны и супы, рисовую кашу или овсянку. Питание после удаления желчного пузыря на третий день состоит из бульонов, творога обезжиренного, овощей или котлет на пару. Пятый, шестой и седьмой день переходите с легкой, перетертой пищи на цельные кусочки.

Первые месяцы адаптации

Итак, вы уже дома. Что же можно кушать? Питание при удаленном желчном пузыре должно быть сбалансированным. Лучше всего в первые месяцы не нагружать желудок, поджелудочную железу и остальные органы. Вам запрещено употреблять спреды, животные жиры, маргарин, тяжелые борщи или бульоны, перченые, соленые продукты, уксус и копчености, пряности, кофе. Откажитесь полностью от жареного, мучного, сладкого, овощей и фруктов в свежем виде, а также от чеснока и лука. Об алкогольных напитках и курении даже не идет речи! Употребляйте только блюда, которые приготовлены на пару, а также реденькие бульоны. На самом деле, несмотря на такой запрет, у вас остается еще множество разных продуктов, которые вкусные, полезные и вам разрешены. К примеру, не забывайте о молоке, твороге, сметане и кефире. Вы можете со спокойной душой употреблять мармелад и варенье, мед, запеченные или приготовленные в мультиварке вкуснейшие овощи и фрукты, запеканки и муссы, каши, неострые сыры, суфле. В общем, ваше меню довольно-таки разнообразное!

Со временем вы привыкните к этим ограничениям. Хотя через год или два можете немножко расширять рацион и принимать немного той пищи, к которой привыкли до операции. Питание при удалении желчного пузыря требует советов и контроля врачей. Если не чувствуете ухудшений, то время от времени включайте в рацион что-нибудь из запрещенных ранее, любимых продуктов. Но не злоупотребляйте, иначе потом и вовсе никогда не отведаете блюда. Питание после удаления желчного пузыря - это не ограничение, это дополнительная возможность попробовать все вкусности, к которым вы не привыкли. Держите себя в руках, консультируйтесь с врачом, и вы будете здоровыми!

Добавить комментарий

Правильное питание после удаления желчного пузыря

Удаление желчного пузыря (холецистэктомия) – вынужденная мера, к которой прибегают в случае безуспешного лечения холецистита (воспаления желчного пузыря). Диета после холецистэктомии – понятие не временное, а постоянное.

За операцией по удалению желчного пузыря следует длительный реабилитационный период, который сочетает медикаментозное лечение, специальную диету и режим жизни. Важно помнить, что одной из главных причин нарушения работы желчного пузыря является нерегулярное питание – несоблюдение режима приводит к застою желчи и к развитию воспалительного процесса (а стало быть, и к операции). После операции больному придется забыть о переедании или о пропуске приемов пищи – кушать нужно 4-6 раз в день, небольшими порциями и примерно в одно и то же время. Вес каждой порции – 200-400 г. Диета, назначаемая после холецистэктомии, помогает печени работать стабильно, предотвращает застой желчи в желчных протоках.

Рекомендации по питанию

После операции больного переводят на щадящую диету. Норма белков составляет 90-100 г, норма жиров урезается до 50-60 г, количество углеводов – 250-300 г. Оптимальная калорийность – 2000-2100 ккал. Исключаются продукты, богатые грубой клетчаткой, холестерином, экстрактивными веществами, эфирными маслами – все они провоцируют брожение в кишках. Пищу в основном подают в протертом виде. Мясо и рыбу отваривают (мясо кушают в протертом виде, а рыбу можно подавать куском, без измельчения). Также в рационе присутствуют следующие продукты:
• Пшеничный хлеб (несвежий или, как вариант, подсушенный в духовке), сухари
• Овощные пюре (в ограниченном количестве)
• Кисели, муссы, желе, протертые компоты, печеные яблоки
• Протертые супы из овощей
• Пресный творог
• Сметана (ее добавляют в блюда)
• Белковые омлеты
• Несоленое сливочное масло
• Молочные, сметанные, фруктовые соусы

Исключается все холодное и горячее. Норма свободной жидкости – 1.5 л, норма соли – 6-8 г. Через пару недель норму соли можно увеличить до 10 г, а рацион рекомендуется обогатить следующими продуктами:
• Ржаной хлеб (несвежий, вчерашней выпечки), сухой бисквит, печенье, выпечка из несдобного теста с начинкой из фарша, яблок и творога
• Молочные супы с добавлением макарон
• Непротертые супы на овощном отваре
• Молочные продукты (в том числе нежирный и неострый сыр)
• Растительное рафинированное масло
• Различные крупы
• Желток (0.5-1 шт. в день)
• Отварные или тушеные овощи, овощные салаты (вместо овощного пюре)
• Фруктовые салаты
• Нежирная вымоченная сельдь
• Кабачковая икра
• Салаты из морепродуктов, отварной рыбы, вареного мяса
• Диетические колбасы
• Кофе с молоком
• Некислые фрукты и ягоды (в дополнение к яблокам)
• Карамель, мармелад, мед, сахар, пастила
• Соки
• Черный и зеленый чай
• Отвар пшеничных отрубей и шиповника

Исключаются:
• Жареные пирожки
• Сдоба
• Слойки
• Любой свежий хлеб.
• Грибные, рыбные, мясные бульоны, окрошка
• Консервы
• Любые жирные продукты (молочные, мясные)
• Тугоплавкие жиры
• Бобовые культуры
• Шпинат, щавель, редька, редис, зеленый лук, чеснок, грибы
• Мороженое и шоколад
• Кислые плоды
• Изделия с кремом
• Алкоголь, лимонады
• Пряности

Согласно отзывам, диета после холецистэктомии, соблюдаемая на постоянной основе, нормализует пищеварение и предотвращает застой желчи.

Источники: http://www.syl.ru/article/85157/normiruem-pitanie-posle-udaleniya-jelchnogo-puzyirya, http://econet.ru/articles/16211-pravilnoe-pitanie-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya






Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Сумма цифр: код подтверждения